Alonso Parrillas es una empresa argentina. Tenemos mas de 40 años de experiencia en la fabrica de parrillas premoldeadas, hogares a leña y hornos. Llevamos nuestros productos de primera calidad a cualquier parte del país. Por favor consultar precios y disponibilidad.
Nuevo modelo de tapa cizalla.
Como elegir su parrilla
Como hacer un buen asado depende de varios factores y creo que el mas importantes es quien cocina, o sea el asador. Sabemos que cada cocinero tiene sus costumbres y reglas. Que pueden ser como prender el fuego, cuanto tiempo de cocción, el tiempo de fuego para cada corte de carne, la cantidad de brasas, etc. Digamos que tiene su librito.
Pero también, el mejor parrillero necesita de las mejores herramientas y por supuesto saber cuales son las ventajas y desventajas de cada una.
Fabricamos diferentes tipos de parrillas premoldeadas. Varían en modelos, colores o tamaños y cada una se puede complementar con diferentes accesorios. El hecho de no considerar el factor de tener una buena parrilla acorde al espacio que disponemos suele ser un error común.
Diferentes modelos de nuestras parrillas.
Tipos de herraje
Por ejemplo, nuestra parrilla puede tener herrajes en ángulo (tipo v). La desventaja de este herraje frente al de hierro redondo es que necesita tener una caída de aproximadamente 10 grados para adelante. Si esto no está de esta manera, la grasa se acumula en el angulo y la carne se frita.
En cambio la desventaja de la parrilla con hierro redondo es que la grasa o la sangre de la pieza de asado cae sobre la brasa, esta se evapora y vuelve a la carne (grasas saturadas)
Con o sin canasto o brasero
Otro detalle es la preparación y colocación del carbón. Muchos asadores prefieren el uso de una canasto de fuego o braseros (accesorio opcional). El detalle de esto, es que consume mas carbón que si no lo utilizamos. Se dice que la proporción es el doble o más.
Lo ideal es usar un cilindro de metal (una lata de conserva o durazno) con agujeros en ambos extremos para encender el fuego, para que el fuego prenda mas rápido (con o sin canasto de fuego)
La mesada
Algo que puede ser tan simple, pero tan necesario. Dispón de de una mesada (accesorio opcional) para poner la correspondiente picada, bebida y tener el lugar suficiente para poner los cortes de carne a cocinar.
Como comprar su nueva parrilla premoldeada
Solo necesitas tres cosas para adquirir nuestros productos desde su casa.
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- Abone y reciba el producto en su casa.
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